創作和食 Bistro J BAR しゅんや

【デート・合コン・会食におススメ】目でも楽しめる鮮やかな盛り付け～コースゼウス～

4,800円(税込)

リーズナブルにおいしい料理をコースで堪能したい方や初めての方におススメ。新鮮な旬のネタと野菜を使い、盛付けにもこだわった華やかな料理の数々。季節ごとに味わいが変わる料理は楽しみの一つ。※プラス1900円で、飲み放題プランに変更可能

【旬魚・旬野菜・厳選肉を堪能】当店人気NO1のおすすめ～コースポセイドン～

9,200円(税込)

特別な食事を豪華に堪能したい方に大人気『十勝牛熟成肉ステーキ』は肉の旨みを堪能できるコース。十勝産ホルスタインと和牛の交雑種を熟成させ、旨みをギュッと凝縮させたステーキ。昆布〆してから煮焼きされており、しっとりと柔らかい食感がたまりません。※プラス1900円で、飲み放題プランに変更可能

【記念日・誕生日・特別なシーンで大好評】思い出に残る一時を当店でお過ごしください～バースデープラン～

9,800円(税込)

大切な方の誕生日や記念日を新鮮食材をしようした、オリジナリティあふれる料理の数々でおもてなし。さらに、事前予約でスパークリングワインプレゼントや演出のお手伝いも致します。特別な食事をぜひ当店でお過ごしください。※飲み放題付きプラン※料理内容変更有

誕生日・記念日など特別な食事を素敵に演出

当店の2時間のコース料理は、それぞれのゲストに合わせた絶妙なタイミングで提供。これは楽しいひとときを過ごすために必要なおもてなしの心です。常にゲストのための心配りが大切にされています。しかし、それだけではありません！誕生日や記念日など特別な食事予約をされた方には、サプライズプレゼントやデザートもご用意致します。

どこにもない創作和食でゲストを満足していただきたい

鮨店を中心にさまざまな店で、和食の技術を習得した店主。「とにかく“だし”が大事」と手間を惜しまず、ゲストに満足してもらえるコース料理をつくることに邁進していおります。仕入れのみならず、コース内容によってネタを変えるというこだわりや、魚の味を楽しめるよう考案したソースは数種類ございます。

肉の旨味を堪能できる「十勝牛熟成肉ステーキ」

コース料理のみ

十勝産ホルスタインと和牛の交雑種を熟成させ、旨味をぎゅっと凝縮させたステーキ。昆布〆してから煮焼きしており、しっとりと柔らかい食感がたまりません。

目でも楽しめる鮮やかな盛り付け「創作鮨

コース料理のみ

新鮮な旬のネタを使い、盛り付けにもこだわった華やかな一皿。季節ごとに味わいが変わるのも楽しみの一つ！

奥深い味わいに癒される「しゅんや流出汁の旬食材乗せ」

コース料理のみ

化学調味料は一切使わず、「しゅんや」流コンソメで作ったスープが絶品。灰汁がでないように、食材はぎりぎりに入れるのがポイント！昆布と鰹の合わせだしで上品な味わいです。そんなスープの仕上げに旬食材を乗せた絶品の一品に仕上げております。

食感も味わいもオリジナル、旬の海鮮をカラッと揚げた『海鮮ザンギ』

コース料理のみ

イカ、タコ、帆立や牡蛎など、旬の海鮮を独自の調味で味付けした海鮮のからあげです。初めて出合う食感と味わい、お酒との相性も抜群です。

洋風茶わんむし

コース料理のみ

めんめの唐あげ（オリジナルソース添え）

コース料理のみ

しゅんや流お刺身

コース料理のみ

デザート

コース料理のみ

海鮮ざんぎ

コース料理のみ

やさしい白ワイン煮

コース料理のみ

【店舗貸切】気の合う仲間、家族との会食などにおススメ.。落ち着いた雰囲気の中でコース料理とお酒を堪能していただきたいという、店主の想いが詰まった店内。事前予約でお好みに合わせたコース料理や貸切利用もOK！店舗貸切は、着席・立食スタイル承っております。詳細はお電話にてご相談下さい。

【カウンター席】オープンキッチンカウンター5席ご用意しております。お一人様はもちろん、デートや2件目利用におススメ。料理のこだわりやドリンクのおすすめを店主から教えてもらいながら食事を堪能できるのは、カウンター席ならではの楽しみ方。初めて来店する方も、ゆっくりお食事をお楽しみいただけます。

【テーブル席】人数に合わせてテーブル結合可能4～8名掛けテーブルを2卓ご用意しております。味はもちろん目でも楽しんでいただける創作和食料理が並ぶテーブルは、写真映えすること間違いなし。誕生日・記念日・女子会など友人との食事にぜひご利用ください。

～海底をコンセプトにした店内雰囲気～

建物地下に位置する当店は、海底をイメージした大人の隠家をコンセプトにしております。店主こだわりの季節の食材を使用した料理の数々を時間を忘れてゆっくりとご堪能下さい。

テーブル8名様 × 2

4～8名様までご利用可能なテーブル

カウンター5名様 × 1

カウンター5席

貸切20名様 × 1

• 貸切タイプ

  店

• 人数

  着席のみ

• 禁煙・喫煙

  禁煙

着席時20名、立食時23名ご利用可能です。

鮮魚・厳選肉の創作料理

地元産の旬魚と特性のシャリで作る創作寿司や独自料理を五感でお楽しみください

デート・女子会・会食

当店コース料理は、プラス1900円で飲み放題付きプランに変更可能。友人・家族・会社仲間との会食におススメ

誕生日・記念日サービス

事前予約でデザートに花火をつけてご用意致します。またサプライズ演出もご用意。素敵な時間を当店で

～しゅんやが考えるオリジナルカクテル～

店主が作るオリジナルカクテルは、お酒が苦手な女性も飲みやすいおいしいカクテルに仕上げております。料理や季節に合わせて作られるカクテルは口の中に広がる香りは芳醇で、一度飲むと癖になること間違いなし！デートや女子会、誕生日記念日などにぜひご賞味下さい。

しゅんや流巻きずしセット

1,400円(税込)

しゅんや流巻きずし、本日の白ワイン煮、緑茶もしくはブラックコーヒー

しゅんや流漬け丼セット

1,400円(税込)

しゅんや流漬け丼、今日の白ワイン煮、緑茶もしくはブラックコーヒー