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料理
これだけは食べてほしいベスト３
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肉の旨味を堪能できる「十勝牛熟成肉ステーキ」
コース料理のみ
十勝産ホルスタインと和牛の交雑種を熟成させ、旨味をぎゅっと凝縮させたステーキ。昆布〆してから煮焼きしており、しっとりと柔らかい食感がたまりません。
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目でも楽しめる鮮やかな盛り付け「創作鮨
コース料理のみ
新鮮な旬のネタを使い、盛り付けにもこだわった華やかな一皿。季節ごとに味わいが変わるのも楽しみの一つ！
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奥深い味わいに癒される「しゅんや流出汁の旬食材乗せ」
コース料理のみ
化学調味料は一切使わず、「しゅんや」流コンソメで作ったスープが絶品。灰汁がでないように、食材はぎりぎりに入れるのがポイント！昆布と鰹の合わせだしで上品な味わいです。そんなスープの仕上げに旬食材を乗せた絶品の一品に仕上げております。
とある日のメニュー※時期によって内容が異なります
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食感も味わいもオリジナル、旬の海鮮をカラッと揚げた『海鮮ザンギ』
コース料理のみ
イカ、タコ、帆立や牡蛎など、旬の海鮮を独自の調味で味付けした海鮮のからあげです。初めて出合う食感と味わい、お酒との相性も抜群です。
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洋風茶わんむし
コース料理のみ
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めんめの唐あげ（オリジナルソース添え）
コース料理のみ
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しゅんや流お刺身
コース料理のみ
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デザート
コース料理のみ
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海鮮ざんぎ
コース料理のみ
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やさしい白ワイン煮
コース料理のみ